Wino Alaya Tierra

Bodegas Atalaya została założona w 2007 roku przez rodzinę Gil w Jumilli. Szczególną odmianą winorośli w DO Almansa jest garnacha tintorera zwana również alicante bouschet (miąższ tej odmiany jest zabarwiony). Wino zostało wytworzone w 100% z tego szczepu, którego krzewy są ponad 50-letnie i rosną na wysokości około 1000 metrów nad poziomem morza. Wino dojrzewało 15 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Nuty ziemiste i mineralne przeplatają się z intensywnymi aromatami i samkami dojrzałych ciemnych owoców. Wino pełne i gęste, a jego 15,5% alkoholu jest w równowadze ukazując pełną osobowość wina. Wykończenie jedwabiste bez ostrych krawędzi.