Wprowadzenie apelacji Crémant d'Alsace w 1976 roku było kamieniem milowym, który oficjalnie uznał wysoką jakość alzackich win musujących produkowanych metodą tradycyjną. Od tego czasu, Crémant d'Alsace zyskał międzynarodowe uznanie i stał się ważnym elementem winiarskiego dziedzictwa regionu, odzwierciedlając zarówno bogatą historię, jak i nowoczesne techniki produkcji wina.
Region winny Crémant d'Alsace AP znajduje się w Alzacji, malowniczej i historycznie złożonej części wschodniej Francji, która graniczy z Niemcami i Szwajcarią. Obszar ten charakteryzuje się wyjątkowym mikroklimatem, który jest stosunkowo suchy dzięki osłonie, jaką tworzą góry Wogezy, zapewniając więcej słonecznych dni niż inne regiony Francji. Klimat jest kontynentalny, z chłodnymi zimami i ciepłymi latami, co sprzyja długiemu okresowi dojrzewania winogron, a co za tym idzie – koncentracji aromatów i smaków w winie.
Wina Crémant d'Alsace są znane z delikatnego, ale złożonego bukietu, z nutami owoców takich jak brzoskwinie, jabłka, czasem z wyczuwalnymi akcentami cytrusowymi i kwiatowymi, oraz eleganckiej, dobrze zintegrowanej perlistości. Tekstura jest często kremowa, z dobrze zbalansowaną kwasowością i świeżością, co sprawia, że są one doskonałym wyborem jako aperitif, ale także świetnie komponują się z mnogością dań od lekkich przekąsek po bogatsze dania główne.
Crémant d'Alsace cieszy się rosnącym uznaniem zarówno wśród konsumentów, jak i krytyków wina, dzięki swojej jakości i stosunkowo przystępnej cenie w porównaniu do tradycyjnych szampanów. Zgodnie z regulacjami AOC, produkcja Crémant d'Alsace podlega ścisłym zasadom dotyczącym uprawy winogron, winifikacji oraz okresu dojrzewania, co gwarantuje utrzymanie wysokiego standardu jakości.
