Wino cariñena znane jest przede wszystkim w Hiszpanii – w większości krajów winiarskich nazywane jest jednak carignan. Wino cariñena cechuje mocny czerwony kolor, niepełna kwasowość i dość wysoki poziom garbników. Cariñena znane jest również pod nazwą carignane – jednak tylko w Stanach Zjednoczonych. Poza nimi wino cariñena produkuje się również w Europie, m.in. sąsiednim dla Hiszpanii Portugalii i Francji, a także we Włoszech. W winach cariñena znajdziesz nuty pikantnych przypraw, ciemnych owoców czy lukrecji.