Szczep teroldego to jedna z najważniejszych odmian winorośli w północnych Włoszech, a w szczególności w regionie Trentino, gdzie uprawia się ją od wieków. To bardzo stara odmiana winorośli, która od setek lat rośnie na wzgórzach regionu. Winogrona teroldego charakteryzują się ciemną skórką, z której powstają wina bogate w pigment. Odmiana ta jest znana ze swojego wyjątkowo owocowego charakteru. Intensywny kolor i bogaty smak win teroldego sprawia, że często wykorzystuje się je w kuchni, zwłaszcza w regionie Trentino, gdzie są idealnym towarzyszem dla lokalnych specjałów. Wina z teroldego są także bardzo popularne w Toskanii, Sycylii i Wenecji Euganejskiej, ale są tam sadzone w mniejszych ilościach i zazwyczaj używane do produkcji win wieloodmianowych.
Wina teroldego
