Jeśli szukasz jednego z najbardziej rozpowszechnionych i cenionych szczepów na świecie, shiraz (znany także jako syrah) to strzał w dziesiątkę. Rośnie głównie w Australii, Republice Południowej Afryki, USA i Chile. Wina shiraz charakteryzują się ciemną barwą, intensywną strukturą, nutami borówek, czarnej porzeczki i wiśni. Często można w nich wyczuć także nuty dymne, pieprzu i czekolady. Shiraz występuje zarówno jako wino monoszczepowe, jak i kupażowane – obok grenache, mourvèdre i cabernet sauvignon.