Negroamaro to szczep o ciemnej skórce, którego historia nierozerwalnie splata się z włoskim regionem Apulia. Odmianę tę najczęściej można spotkać w kupażach z primitivo czy sangiovese. Wina negroamaro słyną z głębokiego koloru, średnich garbików oraz jagodowych, ziemistych i korzennych aromatów. W zapachu nie brakuje również suszonych ziół. Wina negroamaro oprócz Włochów produkują winiarze z USA i Australii.