Ser Provolone dolce

Ser Provolone posiada certyfikat DOP. Wytwarzany jest z mleka krowiego i dojrzewa 4 miesiące. Ostry, pikantny w smaku, ale także lekko słony. Ma lekko orzechowy oraz owocowy posmak. Ten półtwardy ser o cienkiej, ale twardej skórce występuje w różnych kształtach, przeważnie jest kulisty. Idealnie komponuje się z mocnymi i wiekowymi czerwonymi winami. Ser ten nadaje się zarówno do gotowania i topienia, ale również pasuje na deskę serów i wędlin jako antipasto. Doskonały ze świeżym pieczywem lub jako składnik sałatek czy omletów. Może być podawany również z gorącym chutneyem.