Wyobraź sobie wino, które pachnie jak bryza Adriatyku i smakuje jak ciepły letni wieczór. Venezia DOC to miejsce, gdzie każda butelka wina kryje w sobie klimat lagun, dolin i rzek, odzwierciedlając sztukę winiarską rozwijaną tu przez wieki.
Apelacja Venezia DOC rozciąga się wzdłuż wybrzeża Adriatyku, a położenie w pobliżu Wenecji, Padwy i Treviso nadaje jej unikalny mikroklimat. Bliskość morza sprawia, że winnice cieszą się wpływem łagodnych, morskich bryz, które chłodzą winorośle w upalne dni, zapewniając winom wyjątkową świeżość.
Gleby, na których uprawiane są winorośle, to w dużej mierze osady rzeczne, bogate w minerały, a także gleby wapienne i gliniaste. Ciepły, śródziemnomorski klimat sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, co pozwala winom nabrać odpowiedniej kwasowości i elegancji. Długie, ciepłe lata i łagodne zimy tworzą doskonałe warunki do uprawy winogron, zwłaszcza tych o delikatnej strukturze. W Venezia DOC uprawiane są przede wszystkim odmiany glera, merlot czy cabernet sauvignon. Glera, która tworzy znane na całym świecie prosecco, daje wina rześkie, o cytrusowych aromatach i delikatnych bąbelkach. Z kolei czerwone merlot i cabernet sauvignon są bardziej złożone, z nutami owoców leśnych i przypraw. Oferują delikatne taniny i długie finisze, idealne do dań z czerwonych mięs.
Wina z Venezia DOC są idealnym przykładem harmonii między świeżością a strukturą. Prosecco oczarowuje lekkimi, cytrusowymi nutami, a czerwone wina zaskakują aksamitnymi taninami. Skusisz się?
