Jeśli pasjonuje Cię enoturystyka, koniecznie wybierz się do Bardolino DOC – szczególnie jeśli chcesz poznać z bliska proces produkcji wina oraz wybrać się na degustację w towarzystwie lokalnych przewodników i sommelierów. Czekają tu na Ciebie i wspaniałe wina, i urokliwe krajobrazy.
Bardolino DOC to region winiarski znajdujący się w Wenecji Euganejskiej, leży na południowo-wschodnim brzegu Jeziora Garda, gdzie klimat jest łagodny i sprzyja uprawie winorośli. Jest tu naprawdę malowniczo: winnice schodzą ku spokojnym wodom jeziora, dodając „dolce” do włoskiego „vita”.
Historia Bardolino DOC sięga czasów rzymskich. Nazwa regionu wywodzi się od starożytnego miasta Bardolino, które przez wieki było centrum handlowym i kulturalnym tej części Włoch. Winiarstwo w Bardolino rozwijało się przez stulecia, tworząc wyjątkową kulturę i tradycje. Dziś odbywa się tu wiele festiwali winiarskich, na których można spróbować lokalnych win i poznać pasję miejscowych winiarzy. Najbardziej znanym jest Festa dell’Uva e del Vino Bardolino, coroczne święto winogron i wina, które przyciąga turystów z całego świata.
Geografia i klimat Bardolino DOC są kluczowe dla jakości tutejszych win. Łagodne wzgórza wokół jeziora Garda zapewniają umiarkowany klimat z chłodnymi nocami i ciepłymi dniami. Te warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co z kolei przekłada się na złożoność i bogactwo aromatów w winach. Gleby w regionie są zróżnicowane: od gliniastych po żwirowe.
Bardolino DOC znane jest przede wszystkim z produkcji czerwonych win o lekkim charakterze. Wina z Bardolino są zazwyczaj delikatne, owocowe, o przyjemnej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu. Główne odmiany winorośli uprawiane w regionie to corvina veronese, rondinella oraz molinara. Typowe wina Bardolino charakteryzują się delikatnymi taninami i aromatami czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny. Dzięki swojej lekkości i owocowości wina te doskonale komponują się z lokalną kuchnią, w szczególności z pastą, lekkimi mięsami i świeżymi sałatkami.
