Toscana IGP (Indicazione Geografica Protetta) to apelacja, która oferuje winiarzom wyjątkową wolność twórczą, a miłośnikom wina niepowtarzalną różnorodność. Dzięki mniej restrykcyjnym regulacjom wina z Toscana IGP są zróżnicowane i dynamiczne. Zachwycają swoją złożonością i odwagą w interpretacji klasyki.
Apelacja Toscana IGP obejmuje cały obszar Toskanii, co daje winiarzom ogromne możliwości wyboru lokalizacji dla swoich winnic. Historia tego regionu winiarskiego sięga starożytności, kiedy Etruskowie zaczęli uprawiać winorośl w tym obszarze. Jednak dopiero w 1995 roku wprowadzono apelację Toscana IGP, aby dać winiarzom większą swobodę w tworzeniu win, które nie mieszczą się w surowszych kategoriach DOCG czy DOC. Ta wolność pozwoliła na eksperymentowanie z różnymi odmianami winorośli i technikami winiarskimi.
Geografia Toskanii jest zróżnicowana, obejmując wzgórza, doliny, równiny i wybrzeża. Winiarze mogą wybierać spośród różnych terroir: od gliniasto-wapiennych gleb w centralnej części regionu po piaszczyste gleby wzdłuż wybrzeża. Klimat jest przeważnie śródziemnomorski, z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami, choć lokalne mikroklimaty mogą się różnić w zależności od wysokości i odległości od morza. Te zróżnicowane warunki pozwalają na uprawę szerokiej gamy odmian winorośli.
Toscana IGP pozwala na uprawę szerokiego spektrum odmian winorośli: od tradycyjnych toskańskich, takich jak sangiovese, canaiolo i trebbiano, po międzynarodowe odmiany, takie jak cabernet sauvignon, merlot, syrah i chardonnay. Wina z apelacji Toscana IGP mogą być zarówno jednoodmianowe, jak i kupażami. Czerwone wina często charakteryzują się intensywnym kolorem, aromatami ciemnych owoców, przypraw i ziemi, a także wyraźnymi taninami. Białe wina mogą być świeże i owocowe, z nutami cytrusów, jabłek i kwiatów, a czasem złożone i kremowe, jeśli dojrzewają w dębie. Wina różowe są zazwyczaj lekkie i orzeźwiające, idealne na letnie dni.
