Clare Valley, z jej bogatą tradycją, doskonałym klimatem i zróżnicowanym terenem, jest jednym z najbardziej cenionych regionów uprawy winorośli w Australii, produkującym wina o wyjątkowej jakości i charakterze.
Clare Valley, położona około 136 kilometrów na północ od Adelaide w Australii Południowej, jest malowniczym regionem znanym z doskonałego klimatu i gleb sprzyjających produkcji wyśmienitych win. Zajmujący około 120 kilometrów kwadratowych obszar upraw winorośli, Clare Valley ma długą historię winiarstwa, z nasadzeniami datowanymi na lata 1840-1850, co czyni go jednym z najstarszych regionów winiarskich w Australii.
Dominującymi odmianami winogron w Clare Valley są riesling, który jest tutaj flagową odmianą, shiraz, cabernet sauvignon, i grenache. Riesling z tego regionu jest szczególnie ceniony za swoją jakość na arenie międzynarodowej.
Średnia temperatura latem wynosi około 25 stopni Celsjusza, a zimą 15 stopni Celsjusza, przy rocznych opadach deszczu wynoszących średnio około 600 milimetrów, co w większości przypadków ma miejsce w okresie zimowym. Górzysty teren Clare Valley zapewnia odpowiednią wentylację i drenaż, a gliniaste i mineralne gleby tworzą doskonałe warunki dla winorośli.
Chłodniejszy klimat regionu, w porównaniu do innych obszarów Australii Południowej, umożliwia dłuższy sezon wzrostu i powolniejsze dojrzewanie winogron, co przekłada się na wina o wyższej jakości. Zbiory winogron w Clare Valley odbywają się zazwyczaj od lutego do kwietnia, zależnie od odmiany winogron i warunków pogodowych danego roku. Mikroklimat Clare Valley, opisywany jako kontynentalny z niewielkimi różnicami temperatur między dniem a nocą, sprzyja produkcji win o intensywnych smakach i aromatach.
Produkcja roczna wina w Clare Valley to około 5% australijskiego wina, z rieslingiem jako czołowym produktem regionu.
