Półwysep, który kiedyś był wyspą. Tak wyjątkowego położenia nie ma żadna apelacja francuska. La Clape AP oferuje wina pełne charakteru, przypominające o swojej bogatej, starożytnej historii. Przyciąga nieokiełznaną naturą i mikroklimatem, który tworzy idealne warunki do uprawy wyjątkowych winorośli.
La Clape znajduje się w regionie Langwedocja-Roussillon, na półwyspie między Narbonne a Morzem Śródziemnym. Dawniej była to wyspa, co do dziś wpływa na unikalne warunki glebowe i klimatyczne. Historia regionu sięga czasów starożytnych Rzymian, którzy docenili wyjątkowe terroir i zaczęli uprawiać tutaj winorośl. W średniowieczu teren ten należał do klasztorów, które kontynuowały tradycję winiarską. La Clape była jedną z pierwszych apelacji w Langwedocji, która otrzymała status AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) w 2015 roku.
La Clape charakteryzuje się wapiennymi, kamienistymi glebami, które są bogate w minerały, a jednocześnie dobrze przepuszczalne. Położenie w pobliżu Morza Śródziemnego zapewnia klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami. Morska bryza i częste wiatry, takie jak tramontana, odgrywają kluczową rolę w regulowaniu temperatur i wilgotności.
La Clape AP jest znana z produkcji zarówno win czerwonych, jak i białych. Dominujące czerwone odmiany to grenache, syrah, mourvèdre i carignan. Wina czerwone charakteryzują się intensywnymi aromatami czarnych owoców, przypraw i ziół, z wyraźnymi nutami mineralnymi, które nadają im głębokości i złożoności. Struktura taninowa jest mocna, co daje tym winom znaczny potencjał do starzenia.
Białe wina, produkowane głównie z bourboulenc, grenache blanc i marsanne, są świeże i pełne elegancji. Wyróżniają się aromatami cytrusów, białych kwiatów i delikatnymi nutami morskimi, co czyni je wyjątkowo orzeźwiającymi. Różowe wina z La Clape są z kolei lekkie, owocowe i mają subtelną pikantność, idealne na letnie dni.
