Ustanowiona w 1999 roku, Denominación de Origen Catalunya (DO Catalunya) została stworzona, aby promować winiarstwo w całej Katalonii, umożliwiając winiarzom korzystanie z szerokiej palety mikroklimatów i terroirów, które region ten ma do zaoferowania.
DO Catalunya jest jednym z najbardziej dynamicznych i innowacyjnych regionów winiarskich w Hiszpanii, obejmującym zarówno wybrzeża Morza Śródziemnego, jak i wysokie górskie tereny. Dzięki tak szerokiemu zasięgowi, winnice mogą eksperymentować z szeroką gamą odmian winogron, zarówno autochtonicznych, takich jak garnacha, tempranillo, macabeo i xarel·lo, jak i międzynarodowych, w tym merlot, cabernet sauvignon i chardonnay.
Elastyczność i różnorodność DO Catalunya sprzyjają produkcji szerokiego spektrum stylów win, od lekkich i świeżych białych i różowych, przez złożone i bogate czerwone, aż po tradycyjne wina musujące metodą tradicional (cava). To różnorodne portfolio sprawia, że DO Catalunya jest w stanie zaspokoić różnorodne gusta i preferencje konsumentów, oferując wina na każdą okazję.
DO Catalunya jest również pionierem w dziedzinie zrównoważonego winiarstwa, z wieloma producentami angażującymi się w praktyki organiczne, biodynamiczne i zrównoważone, mające na celu ochronę środowiska i promowanie bioróżnorodności. Ten zaangażowanie w zrównoważoną produkcję nie tylko podnosi jakość win, ale także wzmacnia więź między winiarzami a ich naturalnym środowiskiem.
Region ten oferuje również bogate doświadczenia enoturystyczne, od wizyt w historycznych piwnicach i rodzinnie prowadzonych winnicach, po degustacje win i warsztaty winiarskie. Kultura winiarska jest tu żywa i jest integralną częścią dziedzictwa Katalonii, co czyni DO Catalunya atrakcyjnym miejscem dla turystów z całego świata.
