Prawdziwy ukryty skarb południowo-zachodniej Francji? Zdecydowanie Côtes de Gascogne IGP. Ten położony w sercu Gaskonii region znany jest przede wszystkim z produkcji aromatycznych, lekkich win białych, które idealnie oddają ducha tego malowniczego zakątka Francji. Dla tych, którzy szukają win pełnych życia i autentyczności, Côtes de Gascogne IGP będzie świetnym wyborem.
Côtes de Gascogne IGP obejmuje obszar Gaskonii leżącej między rzekami Garonne i Adour, w regionie Nowa Akwitania. To winiarski region z bogatą historią, której korzenie sięgają czasów rzymskich. W średniowieczu Gaskonia stała się znana jako źródło wyśmienitych win i mocnych trunków, takich jak armaniak. Mimo że wina z tego regionu nie były zawsze na pierwszym planie francuskiego winiarstwa, to dzięki staraniom lokalnych producentów od lat 70. XX wieku, Côtes de Gascogne zaczęły zdobywać uznanie na całym świecie.
Gaskonia to region o łagodnym, oceanicznym klimacie, z umiarkowanymi temperaturami i regularnymi opadami, co sprzyja produkcji win o świeżym, owocowym charakterze. Gleby w Côtes de Gascogne IGP są zróżnicowane: od piaszczystych, przez gliniaste, aż po wapienne, co pozwala na uprawę różnorodnych odmian winorośli. Bliskość Oceanu Atlantyckiego zapewnia stały wpływ morskiej bryzy, co pomaga utrzymać balans między kwasowością a dojrzałością owoców. Długie, słoneczne dni sprzyjają intensywnemu dojrzewaniu winogron, podczas gdy chłodne noce pozwalają zachować ich naturalną świeżość i żywotność.
Côtes de Gascogne IGP jest przede wszystkim znane z produkcji białych win, które stanowią około 85% całej produkcji regionu. Dominujące odmiany winorośli to colombard, ugni blanc, sauvignon blanc oraz gros manseng. Wina te charakteryzują się wyrazistą kwasowością, świeżością i intensywnymi aromatami cytrusów, zielonego jabłka, brzoskwini, a także nutami kwiatowymi i ziołowymi. Wina z colombard i ugni blanc są często lekkie, delikatnie musujące, idealne na ciepłe dni.
Oprócz białych win, region produkuje także czerwone i różowe wina, choć są one mniej znane. Wina czerwone powstają głównie z odmian merlot, cabernet sauvignon i tannat, oferując lekkie, owocowe profile z nutami czerwonych owoców i delikatnymi taninami. Różowe wina z Côtes de Gascogne są zazwyczaj świeże i aromatyczne, z nutami truskawek, malin i kwiatów, idealne jako orzeźwiający aperitif.
