Przejdź do głównej treści
...więcej niż wino

Dolina Centralna, Cachapoal Valley DO

Dolina Centralna, Cachapoal Valley DO
Cachapoal Valley DO – mało znany skarb Chile, ukryty w cieniu bardziej rozpoznawalnych regionów, ale przyciągający koneserów swoją wyjątkową elegancją i subtelną głębią. Winiarze z Cachapoal Valley DO tworzą wina, które łączą w sobie siłę chilijskiego słońca z chłodnym powiewem andyjskich wiatrów.

Cachapoal Valley leży około 80 kilometrów na południe od Santiago, rozciągając się w północnej części Doliny Rapel, jednego z najważniejszych regionów winiarskich Chile. Region ten został nazwany na cześć rzeki Cachapoal, która przepływa przez jego centralną część, nawadniając żyzne doliny. Historia upraw winorośli w Cachapoal sięga czasów kolonialnych, kiedy to hiszpańscy osadnicy zasadzili tu pierwsze winnice, a od tamtej pory winiarstwo stało się integralną częścią lokalnej gospodarki.

Geografia Cachapoal Valley DO jest niezwykle różnorodna: od pagórkowatych terenów u stóp Andów, po płaskie równiny w centralnej części doliny. Region charakteryzuje się łagodnym, śródziemnomorskim klimatem, z gorącymi, suchymi latami i chłodnymi nocami. Bliskość Andów ma kluczowe znaczenie dla produkcji win, ponieważ chłodne powietrze z gór łagodzi temperatury, co pozwala na dłuższy okres dojrzewania winogron i zachowanie ich naturalnej kwasowości. Gleby są tu zróżnicowane, od aluwialnych osadów w dolinach po bardziej kamieniste i piaszczyste tereny na wzgórzach.

Cachapoal Valley DO jest szczególnie znane z produkcji czerwonych win, z dominacją takich odmian jak cabernet sauvignon, carmenère oraz syrah. Carmenère znajduje tu swoje idealne warunki, produkując wina o intensywnych aromatach czerwonych owoców, przypraw i czekolady, z aksamitnymi taninami i złożonym finiszem. Cabernet sauvignon z Cachapoal wyróżnia się pełnym ciałem, bogatą strukturą i nutami czarnej porzeczki, pieprzu oraz wanilii, a syrah zachwyca soczystą owocowością i subtelnymi nutami dymu i przypraw. Region produkuje również eleganckie, świeże białe wina, szczególnie z odmiany chardonnay, które odzwierciedlają chłodny wpływ górskich nocy.

Zakaz sprzedaży
Wino Founder's Collection Carmenere
Wino czerwone Wytrawne Chile 2019
169,00 750 ml
Newsletter

Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do Ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na Twoją skrzynkę. Nic Cię nie ominie!

Zapisz się do newslettera
Komunikat
Zamknij

Serwis prezentuje bogatą ofertę napojów alkoholowych oraz akcesoriów sieci Salonów Fine Wine i przeznaczony jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?

(w przypadku braku zgody lub pełnoletności prosimy o kliknięcie „NIE”)

Fine Wine nie wspiera starszych wersji przeglądarek, które mogą nie obsługiwać wszystkich funkcjonalności serwisu. Prosimy o skorzystanie z najnowszych wersji przeglądarek Google Chrome, Firefox, Internet Explorer lub innych.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu