Kraina bogatej historii i wyjątkowych win
Dolina Centralna w Chile to serce chilijskiego winiarstwa, o bogatej historii sięgającej czasów kolonialnych. Kiedy konkwistadorzy przybyli tu w XVI wieku, przynieśli ze sobą winorośl europejską, tworząc tym samym podwaliny pod przyszły rozkwit winiarstwa w regionie. Z czasem, dzięki idealnym warunkom klimatycznym i glebowym, Dolina Centralna stała się jednym z najważniejszych światowych centrów produkcji wina.
Region charakteryzuje się klimatem śródziemnomorskim, który jest kluczowy dla upraw winorośli. Ciepłe, suche lata i chłodniejsze zimy, a także znaczące różnice temperatur między dniem a nocą, sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na bogactwo aromatów i smaków win. Dodatkowo, zróżnicowane gleby, od bogatych w minerały po kamieniste i piaszczyste, pozwalają na uprawę wielu różnorodnych szczepów.
W Dolinie Centralnej uprawiane są głównie takie szczepy jak cabernet sauvignon, merlot, carmenère, które są często uważane za wizytówki regionu. Białe wina reprezentują głównie chardonnay i sauvignon blanc.
