Médoc AP jest synonimem wysokiej jakości wina, tradycji i prestiżu. Region ten przyciąga miłośników wina z całego świata – i nie ma w tym nic zaskakującego. Médoc AP oferuje wina, które są symbolem francuskiego winiarstwa.
Médoc AP, położony na lewym brzegu rzeki Garonne, na północ od Bordeaux, ma długą i bogatą historię. Uprawa winorośli w tym regionie rozpoczęła się już w czasach rzymskich, ale prawdziwy rozkwit nastąpił dopiero w XVII wieku. To wtedy miejscowi rolnicy przekształcili podmokłe tereny w żyzne winnice. Przełomowym momentem była klasyfikacja win z 1855 roku (dokonana na polecenie Napoleona III), która uwydatniła prestiż tutejszych win.
Geografia regionu Médoc AP jest równie fascynująca jak jego historia. Winnice rozciągają się tu na 5,56 tys. hektarów wzdłuż Żyrondy (ujścia Garonny i Dordogne do Zatoki Biskajskiej). Gleby są tu zróżnicowane: od żwirowych, aluwialnych (dobrych dla cabernetów) po gliniaste i piaszczyste (dobrych dla merlotów). To właśnie ta różnorodność sprawia, że Médoc AP jest idealnym miejscem do uprawy różnych odmian winorośli. Klimat jest umiarkowany, z łagodnymi zimami i ciepłymi, suchymi latami.
Médoc AP specjalizuje się w czerwonych winach, które są pełne, złożone i mają wyraźne taniny. Dominują tu takie odmiany jak cabernet sauvignon, merlot, petit verdot i malbec. Wina z Médoc AP charakteryzują się aromatami czarnych owoców, lukrecji, ziemi, tytoniu, palonej kawy i przypraw, a wiele z nich ma imponujący potencjał do starzenia.
