Thompson's to unikalny projekt tworzenia mocnych alkoholi łączący francuskie i brytyjskie tradycje z eksperymentami, doskonale odebranymi w branżowych konkursach.
Autorem konceptu jest angielski gentelman Simon Thompson, który niczym przysłowiowa skorupka już za młodu przesiąkł ideą tworzenia wyjątkowych arcydzieł sztuki destylacyjnej. Anglik, który nie dość, że na ziemi francuskiej to jeszcze z sukcesem nie tylko tworzy wybitne trunki, ale też region Bordeaux zawdzięcza jego osobie uratowanie zamarłej tradycji destylacji. Znakiem rozpoznawczym Simone są fundamentalne wartości wyrażane w każdej kreowanej przez niego etykiecie: rzemieślnicza produkcja, bardzo krótkie, limitowane partie, niebywała jakość a przede wszystkim autentyczność par excellence.
