Ramon Canals to nie tylko winiarnie, ale także autorskie muzeum wina i cavy - jedyne prywatne muzeum wina w Katalonii. Gromadzi kolekcję ponad 4,5 tys. eksponatów z winnic, skatalogowanych i datowanych od IV w. p.n.e. do XX w.
Miquel Canals Ollé był pierwszym producentem win, które sprzedawane są obecnie pod marką Ramon Canals. Od samego początku rodzina Canals była związana z uprawą winnic. Początki jej winiarskiej działalności sięgają 1903 r. Początkowo zbierano owoce, które następnie przygotowywano, przekształcano w wino i sprzedawano w rodzinnym domu.
Od 1975 roku, kiedy oficjalnie założona została firma, Ramon Canals rozwinął działalność i przekształcił to miejsce w nowoczesną winnicę, która stawia na jakość wszystkich produktów, duże zaangażowanie w promocję i komunikację kultury wina.
Główna winiarnia Ramon Canals znajduje się w Castellví de Rosanes – małym miasteczku zlokalizowanym 30 km od Barcelony. Obecnie rodzina produkuje również wina w DO Montsant i DOQ Priorat – dwóch regionach, które zyskały uznanie i prestiż w ostatnich latach – a także DO Cava, DO Penedès. W sumie wino od Ramon Canals produkowane jest w 4 katalońskich regionach.
Wszystkie wina z winnic Ramon Canals pochodzą ze zrównoważonych winnic i z najwyższej jakości moszczu gronowego. Są poddawane rygorystycznym procedurom kontroli jakości. Przechowywane są w optymalnych warunkach, dzięki czemu zachowują swoje najlepsze właściwości i trafiają w ręce tych dystrybutorów, którzy potrafią docenić dbałość o proces produkcji.
