Hakushika to marka założona w 1662 roku, która produkuje sake w regionie Nada, znanym z idealnych warunków do jej wytwarzania. Nazwa i logo marki nawiązują do znanej japońskiej legendy o białym jeleniu, symbolu długowieczności i pomyślności, który ma stanowić łącznik między bogatą historią a świetlaną przyszłością stojącą przed Hakushiką.
Hakushika to renomowana japońska marka sake, która czerpie z bogatej tradycji i rzemiosła, sięgających ponad 350 lat wstecz. Znana jest z produkcji wysokiej jakości sake, której metody produkcji przekazywane są z pokolenia na pokolenie, co gwarantuje niezmienną jakość i autentyczność produktu. Historia marki Hakushika zaczyna się w regionie Nishinomiya, słynnym z doskonałej jakości wody źródlanej, kluczowego składnika w produkcji sake. Woda ta, znana jako „miyamizu”, uznawana jest za idealną do warzenia sake dzięki swojej odpowiedniej twardości i mineralności.
Hakushika wyznaje filozofię zrównoważonego podejścia do produkcji, co wiąże się z głębokim szacunkiem dla natury i kultury. Marka ta stawia na harmonię między nowoczesnymi technikami a tradycyjnymi metodami, co pozwala na tworzenie unikalnych smaków sake, które są zarówno klasyczne, jak i nowoczesne. Produkty Hakushika są wszechstronne, dostosowane do różnych okazji i preferencji konsumentów – od lekkich i świeżych rodzajów junmai, po pełne i bogate tokubetsu junmai oraz daiginjo.
Hakushika angażuje się również w promowanie kultury sake na świecie, organizując degustacje i warsztaty, które mają na celu edukację o bogatej historii i złożoności tego napoju. Dzięki swojemu zaangażowaniu w zachowanie tradycji oraz innowacyjności w tworzeniu nowych smaków, Hakushika ugruntowała swoją pozycję jako marka, która nie tylko reprezentuje, ale i kształtuje współczesną kulturę picia sake.
