Grappa to bezbarwny napój alkoholowy o włoskim pochodzeniu, co dla wielu zdradza jego nazwa. Grappa powstaje z fermentowanych wytłoków i pestek winogron, czyli odpadu, który powstaje podczas procesu produkcji wina. Tak otrzymany destylat leżakuje przez co najmniej pół roku w beczce z jasionu lub wiśni. W ten sposób grappa zyskuje intensywny, trawiasty aromat i charakterystyczny, cierpki smak. Grappę podaje się zwykle jako digestif, czyli alkohol po posiłku wspomagający trawienie.
Grappy
