Odmiana gros manseng najbardziej kojarzona jest z regionem Jurançon, który mieści się u podnóża Pirenejów, w południowo-zachodniej Francji. Tradycyjnie wina gros manseng były winami słodkimi, jednak dzisiaj coraz częściej z tego szczepu produkuje się wina wytrawne – rześkie, z nutami cytrusowymi. Winiarze wykorzystują szczep gros manseng do tworzenia win odmianowych i kupażowanych, najczęściej z petit manseng lub sauvignon blanc. To bardzo popularna odmiana, ponieważ grona zachowują wysoki poziom cukru i kwasowości.